酪梨(鱷梨)小故事

鱷梨有個很可愛的特質:如果只種植單一的一株,那麼即使鱷梨的花為兩性花,還是難以自行授粉,只會開花卻結不成果;要種植兩株以上,且品種略有差異的鱷梨樹,並保持適當的距離才有利於它授粉結實—如果將鱷梨的生命情境與人類相對應,這就如同人與萬物之間的相遇、遭逢一樣,能夠彼此交流才能迸出火花與熱情。所以,對於那些容易與世界感到疏離、隔閡的人們來說,能夠因為鱷梨油滑潤稠密,卻不過於黏膩的特質,來潤滑人際關係,使僵固乾澀的心靈與情緒重新得到滋養,願意打開心房去體會、接受不同的生命經驗,並重新產生與人們、與世界連結的感受。

鱷梨油美麗的綠色可對應心輪,特別適合拿來調胸腔或是呼吸道方面疾病的保養油,例如肺炎、心臟病、胸悶、氣喘等,直接塗抹於胸腔與背部即可。

無論是美味可口的鱷梨,或是色澤鮮麗的鱷梨油,對於人們的身心而言都是相當好的滋補潤滑劑,讓我們體驗它們獨特的能量狀態。

涼拌

  • 堅持採用第一道油品, 絕不使用化學提煉劑添加及任何添加物 絕不混油保留了果實每一滴的營養價值 , 一般市售精煉油, 經過化學脫膠、 脫色 、 脫臭等化學製程, 除了導致營養成分流失之外, 還產生反式脂肪酸與致癌物質, 對人體反而是負擔 。酪梨口感溫和,有淡淡的水果香, 並且本身的油質特性可耐高溫達 255 ℃

    使用方法:

    1.養生生飲、 沾食麵包、涼拌、沙拉 耐高溫可拌煮各式的麵飯等食材。

    2 .可將酪梨油、 蜂蜜 、黃芥末製成酪梨醬, 可以加製肉品、 海鮮料理 、各類蔬菜水果。

    3. 一般烹飪, 不需改變其料理習慣。